من الاطباق الرئيسية الشهية التي يمكنك تقديمها الى اسرتك على المائدة، والتي تعتبر ذات قيمة غذائية كبيرة ،هي صينية كفتة وبطاطا، فما رأيك بتعلم تحضيرها؟
المقادير:
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة
- بصلة واحدة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 3 حصوص من الثوم المفرومة
- 3 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة الى شرائح مستديرة
- حبتا طماطم مقطعة الى شرائح
المقادير للصلصة
- كوب ونصف من الماء
- ربع كوب من عصير الليمون
- 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال تحضير الكفتة، فقومي أولاً بمزج اللحم المفروم في وعاء متوسط الحجم مع الثوم والكزبرة والفلفل الاسود والكمون والملح والكزبرة والبصل، واعجنيها سوياً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- ثم اصنعي منها كرات متوسة الحجم وحوّليها الى اقراص مستديرة ورفيعة، وضعيها جانباً الى حين استعمالها.
- في هذا الوقت، اغسلي البطاطا جيداً، وقشريها وقطعيها الى شرائح مستديرة.
- في صينية متوسطة الحجم، مدهونة بالقليل من الزيت، ضعي طبقة من البطاطا المقطعة، وفوقها طبقة من الطماطم المقطعة، ومن ثم الكفتة، ثم طبقة أخيرة من البطاطا.
- من ثم، حضّري الصلصة للكفتة، حيث تمزجين في وعاء ضيق وصغير الماء مع عصير الليمون ومعجون الطماطم، وصبيها في الصينية، واغمريها بالكامل بالماء.
- جهّزي الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، وادخلي الصينية الى الفرن، واتركيها حتى تغلي وتجف ماؤها وتصبح ناضجة تماماً، ثم قدّميها على المائدة ساخنة مع طبق من الارز الابيض.
