مطبخ
بيتزا على خبز عربي
مكوّنات:
- • 1 رغيف من خبز عربي
- • 2 ملعقة كبيرة من الكاتشوپ
- • ⅛ ملعقة صغيرة من الأوريچانو المجفّف
- • ¼ كأس من فتات موتساريلا “تنوڤا” من “هشيف هلڤان”
- إضافات لبيتسا الخضار:
- • شريحتان من البندورة بسمك 7-8 ملم
- • شريحتان من البصل بسمك 5 ملم
- • حلقتان من الفلفل الأحمر الحلو المتوسط الحجم
- • 2 ملعقة كبيرة من جبنة البارمزان “تنوڤا” مبشورة بشكل ناعم أو فتات البارمزان من “هشيف هلڤان”
- • أوراق الريحان الطازجة – كبيرة الحجم ومقطّعة أو صغيرة الحجم كاملة
- إضافات لبيتسا “پروماعز” والزيتون:
- • 3 شرائح من جبنة الـ”پروماعز”
- • 4 حبّات من الزيتون الأخضر خالية من العجم ومقطّعة
- • 4 حبّات من زيتون الكالاماتا خالية من العجم ومقطّعة بالطّول
- • ملعقة كبيرة من جبنة البارمزان “تنوڤا” مبشورة بشكل ناعم أو فتات البارمزان من “هشيف هلڤان”
- • القليل من الزعتر المجفّف
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن لدرجة حرارة مرتفعة (220 درجة مئويّة). نضع أقراص الخبز العربي (بعدد البيتساالتي نودّ تحضيرها) في قالب مسطّح كبير.
- نخلط الكاتشوپ مع الأوريچانو (الحبق) وندهنها على أرغفة الخبز العربي. نرش على كل رغيف ربع كأس من فتات جبنة الموتساريلا.
- لتحضير بيتسامن الخضار: نرتّب شرائح البندورة المقطّعة على فتات الموتساريلا. نرتب فوقها حلقات البصل وشرائح الفلفل الحلو. نرش جبنة البارميزان على الخضار. ونضع القليل من الريحان.
- لتحضير بيتسامن جبنة الماعز (پروماعز) والزيتون: نضع شرائح جبنة الپروماعز على فتات الموتساريلا. نرتّب على الأجبان شرائح الزيتون المقطّع. نرش البارميزان ومن ثمّ نرش الزعتر المجفّف.
- نخبز البيتسافي الفرن لمدّة 10 – 15 دقيقة، إلى أن تذوب الجبنة ويبدأ لون أطرافها بالتحوّل إلى ذهبيّ اللون. نقدّمها ساخنة بعد إخراجها من الفرن.
