لفّات الخبز مع الدجاج
مكوّنات:
- 6 ارغفة من الخبز الرقيق (تورتيا) قطر 20 سم
- 400 غم صدر دجاج مقطّع الى شرائح
- 50 غم كاري
- علبة فقع شمـﭙـينيون
- 3 حبات ﭼامبا
- 50 مل شمينت تنوﭬـا
- 20 غم زبدة تنوﭬـا
- ملح وفلفل حسب المذاق
- لسلطة الـﭼـواكامولي:
- 4 حبات اﭬـوكادو
- حبة بندورة مقشرة مطحونة او مفرومة ناعمًا
- 1 بصلة بنفسجية مفرومة ناعماً
- ربع كاس كزبرة مفرومة ناعمًا
- 3 حبات ليمون معصورة
- 2 ملاعق زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نذيب الزبدة في المقلاة ونضيف الدجاج الى ان يحمر قليلاً، نقطع الخضار الى شرائح ونضيفها الى المقلاة نحوسها قليلًا. نضيف الكاري وقليلًا من الملح والفلفل الخشن نواصل التحريك لدقيقتين اضافيتين.
- نخفض النار الى ان نحصل على قوام صلصة كثيف لمدة 7 دقائق حوالي. (نفحص إن كان الدجاج قد نضج).
- الـﭼـواكامولي – نخلط كل المواد جيدًا الى ان نحصل على قوام كريمي.
كيفية التقديم؟
نضع ارغفة الخبز في الطبق، وفوقها شرائح الدجاج، وإلى جانبها صلصة الـﭼـواكامولي في طبق منفصل.
