أقراص الكباب باليوغورت
مكوّنات:
- 1/2 كيلو لحم عجل مفروم مع البقدونس والبصل
- 1 كيلو يوغورت تنوڤا %4.5
- 1/4 كوب زيت ذرة نباتي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/4 ملعقة كركم
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الملح والفلفل والكركم والزيت مع اللحمة.
- نخلط المقادير جبداً حتى تتجانس.
- نقوم بعمل أقراص الكباب ونضعها جانباً قي صينية من التيفال .. نقوم بشواء اللحمة حتى درجة الإحمرار .
- إعداد اليوغورت المطبوخ: نقوم بخفق اليوغورت بخلاط الكهرباء مع إضافة بياض البيض فقط .
- ثم نقوم بغلي وطبخ اليوغورت إلى حد الغليان .. نحضر صينية أقراص الكباب ، ثم نضيف إليها اليوغورت المغلي .. توضع على الغاز مدة 1/4 ساعة .
