من كيكة الزبادي، إلى تارت اللوتس، كيكة الكوكيز بالنوتيلا، وصولاً إلى كيكة الرمل، ستجدين في هذا المقال كلّ التفاصيل حول مكوّناتها، المقادير وكيفيّة تحضيرها!
وفي حال كنتِ تريدين تحضير تورتة صحيّة، سنقدم لكِ أيضاً كيفيّة عمل كيك الشوكولا بالأيس كريم، الخالي من الدسم.
طريقة عمل كيكة الزبادي
مقادير كيكة الزبادي:
- كوب من السكر
- كوبان من الطحين
- كوب ونصف من الزبادي
- كوب من زيت الذرة
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقتان من البيكنغ باودر
- رشة من بيكربونات الصودا
طريقة تحضير كيكة الزبادي:
- امزجي في البداية المكوّنات السائلة المذكورة أعلاه أي البيض، الزيت والزبادي، واخلطيها جيداً.
- أضيفي المكوّنات الباقية
- ادهني الصينيّة بالزبدة وصبّي المزيج فيها
- ادخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 35 إلى 40 دقيقة، على حرارة 180 درجة
- في الختام يمكنكِ رسم قلوب بالكريمة البيضاء على الكيك!
طريقة عمل تارت اللوتس
مقادير تارت اللوتس:
- كوبان من بسكوت اللوتس المطحون
- نصف كوب من كريمة اللوتس
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- ربع كوب من الحليب السائل
- 3 بيضات
- ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة تحضير تارت اللوتس:
- اخلطي المكوّنات جيداً مع بعضها ما عدا الكريمة
- ضعي المكوّنات في قالب حلوى (يمكن أن يكون على شكل قلب) مدهون بالزبدة والطحين أو في صينية عاديّة مدهونة بنفش المكونات
- ضعي التارت في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة
- اخلطي من بعدها نصف كوب الكريمة مع ربع كوب من حليب جيداً
- صبي الخليط فوق تارت اللوتس بعد تبرديها
طريقة عمل كيكة الكوكيز بالنوتيلا
مقادير كيكة الكوكيز بالنوتيلا:
- كوب من السكر
- 3 أكواب من الطحين
- كوبان من الشوكولاته المقطع
- كوب من النوتيلا
- 400 غرام من الزبدة
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة بايكنج باودر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير كيكة الكوكيز بالنوتيلا:
- اخلطي الطحين مع بيكربونات الصودا، البايكنج باودر والملح
- في وعاء آخر، اخلطي جيداً الزبدة مع السكر، ثم أضيفي عليهما البيض والفانيليا
- امزجي من بعدها الخليطين سوياً، ثم اضيفي قطع الهيرشي.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بقليل من الزبدة
- اسكبي نصف الخليط في القالب ثم صبي فوقه النوتيلا، لتضيفي من بعدها باقي الخلطة
- ادخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 30 دقيقة تقريباً
- عندما يبرد القالب، يمكنكِ تزيينه بأشكل مستوحاة من عيد الفالنتاين بواسطة الفاكهة مثلاً أو حبيبات الشوكولا الملوّنة الصغيرة.
طريقة عمل كيكة الرمل
مقادير كيكة الرمل:
- كوب من الحليب
- 3 أكوب من الطحين
- كوبان من السكر
- كوب من الزبدة
- كوب وربع من البيكينغ باودر
- كوب من السميد الناعم المحمص
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى
طريقة تحضير كيكة الرمل:
- ضعي أولاً الزبدة مع السكر واخلطي المزيج جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية
- أضيفي إليها البيض والفانيلا واخلطيها جيداً
- من بعدها، زيدي تدريجياً الطحين، البيكينج باودر مع الحليب
- امسحي الصينيّة بالزبد، قبل أن تضيفي الخليط بداخلها وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة، لمدّة 30 دقيقة
- من بعدها، اقلبي الكيكة على صينيّة أخرى واسكبي فوقها الحليب المكثف، من ثم رشي السميد على شكل قلب
طريقة عمل كيكة الآيس كريم الصحيّة
مقادير كيكة الآيس كريم الصحيّة:
- ربع كوب من بياض البيض
- نصف كوب من الطحين المصنوع من القمحة الكاملة
- ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا
- نصف ملعقة من البينكينج باودر
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب
- كوبان من الحليب خالي الدسم
مقادير البوظة:
- موزة
- كوب من جبنة الركوتا الخالية من الدسم
- ملعقتان من عصير البرتقال
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
طريقة تحضير كيكة الأيس كريم الصحيّة:
- في وعاء صغير، اخفقي بياض البيض مع الفانيلا والبيكينغ باودر
- في وعاء متوسط، اخلطي الطحين، مسحوق الكاكاو، القرفة وجوزة الطيب
- امزجي الخليطين بلطف وأضيفي الحليب عليهما
- اخبزي الخليط لمدّة 30 دقيقة على حرارة 250 درجة
- بالنسبة للبوظة، امزجي المكونات مع بعضها وضعيها في الفريزر لمدّة 20 دقيقة
- من بعدها أضيفي البوظة على الكيك أو إلى جانبه وزيّني على طريقتكِ
عيد الحب متى؟
14 فبراير هي مناسبة ينتظرها العشاق بفارغ الصبر! إنّه يوم مميّز، مليء بأجواء رومانسية. عيد الحب يعرف أيضاً بعيد الفالنتاين. في البداية، كان عيد الحب عبارة عن مهرجان يحتفل به الرومان مع حلول فصل الربيع، ليتحوّل في ما بعد إلى تاريخ الفالنتاين. هي مناسبة يتم فيها التعبير عن الحب الصادق من خلال تبادل هدايا عيد الحب، مشاهدة أفلام رومانسية أم قضاء ليلة رومانسية تتوج قصة العشق بين الحبيبين!
